Суровая природа и недоступность это северной страны сделали ее кухню самобытной. Прежде всего, норвежцы уделяют основное внимание рыбным блюдам.
Далеко за пределами страны славится норвежская сельдь, да и прочие рыбные деликатесы из Норвегии известны многим гурманам мира. Но сами норвежцы похвастаться обилием экзотических блюд в своем меню не могут.
Большинство населения относится к еде как к средству поддержания жизни. Да и в самом деле, трудно назвать кашу - центральным блюдом на пиршестве, а вот норвежцы не задумываясь подают овсяную кашу со сметаной в качестве деликатеса.
Во многих горячих блюдах норвежцы употребляют сметану, порой добавляя ее вместо различных пряностей. В выборе спиртных напитков норвежцы ничем не отличаются от европейских стран.
Но у них есть один напиток, который заслужил репутацию норвежского напитка - это линье-аквавит. Напиток представляет собой водку, перевозимую в деревянных бочках через экватор. Такое путешествие отражается на качестве водки, придает ей особый вкус.
Лучшая информация о Египте, туры в Египет, путёвки и отдых в Египте.
Лучшая информация о Тунисе, туры в Тунис, путёвки и отдых в Тунисе.
Лучшая информация о Турции, туры в Турцию, путёвки и отдых в Турции.
Лучшая информация о Италии, туры в Италию, путёвки и отдых в Италии.
Лучшая информация о Англии, туры в Англию, путёвки и отдых в Англии.
Нужен хороший кусок свинины, рёберная часть. Рёбра могут быть самые разные, и копченые, и с толстым слоем жира, и с тонким, почти без жира. Лучше всего выбрать что-то среднее, с жиром, но не очень большой прослойкой. Если взять совсем постную, то может получиться очень сухо.
1. Куски нарезаются поперек ребер, чтобы потом можно было есть ребра маленькими кусочками и не все ребро целиком.
2. Для этого нужен очень острый нож. Ребра переворачиваются кожей вверх и кожа нарезается на квадраты, так что бы получился рисунок из ромбов.
Лучшая информация о Франции, туры во Францию, путёвки и отдых во Франции.
Лучшая информация о Испании, туры в Испанию, путёвки и отдых в Испании.
Лучшая информация о Германии, туры в Германию, путёвки и отдых в Германии.
Лучшая информация о Чехии, туры в Чехию, путёвки и отдых в Чехии.
Лучшая информация о Хорватии, туры в Хорватию, путёвки и отдых в Хорватии.
3. Поперчить и посолить с обеих сторон.
4. Положить ребра на поддон для жарки и под них положить тарелку. Так, чтобы она попала под середину куска.
5. Налить на дно поддона 2 литра воды и закрыть ребра фольгой. Фольгу обернуть вокруг поддона, так чтобы вода не выпаривалась и все было закрыто как можно герметичнее.
6. Включить духовку на 200 градусов и жарить ребра около 2 или 2.30 часов.
7. Когда мясо будет готово, так что его легко будет отделять от костей, снять фольгу и поставить духовку на 250 градусов. Жарить мясо еще 20 минут, до образования золотистой корочки.
Лучшая информация о Греции, туры в Грецию, путёвки и отдых в Греции.
Лучшая информация о Голландии, туры в Голландию, путёвки и отдых в Голландии.
Лучшая информация о Австрии, туры в Австрию, путёвки и отдых в Австрии.
Лучшая информация о Швейцарии, туры в Швейцарию, путёвки и отдых в Швейцарии.
Лучшая информация о Черногории, туры в Черногорию, путёвки и отдых в Черногории.
8. Достать мясо из духовки и подержать еще 20 минут, что бы оно слегка остыло и жир впитался в мясо. Затем разделить все на небольшие куски и еще раз поставить в духовку. Можно добавить на этот поддон котлетки, сосиски или еще что-нибудь мясное. Вытопленный жир впитается в эти продукты, они получат тоже золотистую корочку и особый аромат.
Затем подавать на стол на красивом блюде вместе с отварным картофелем, кислой квашенной капустой и брусничным вареньем. Очень вкусно!
Кислую капусту норвежцы подают с тмином и горячую. Так же часто подается салат из свеклы и маринованные огурцы.
